Batata Recheada com Strogonoff

• 60 min
• 6 porções

Ingredientes:

• 100 Mililitros Mostarda Salsaretti
• 200 Mililitros Salsaretti Ketchup
• 200 Gramas Manteiga
• 600 Gramas Filé mignon
• 100 Gramas Cebola em cubinhos
• 50 Mililitros Cognac
• 50 Mililitros Molho inglês
• 200 Mililitros Cogumelos frescos
• 500 Mililitros Creme de leite fresco
• 1 Colher de Sopa Salsinha picada
• 6 Unidades Batatas inglesas grandes
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

BATATAS: 

1. Fure as batatas com garfo, coloque no micro-ondas por 8min ou até que fiquem macias.
2. Lambuze as batatas com margarina e leve ao forno 180 graus até que a parte externa esteja dourada.

STROGONOFF: 

1. Doure o filé cortado em cubos.
2. Adicione a cebola e os cogumelos e refogue por 5min.
3. Junte o Ketchup Salsaretti, a Mostarda Salsaretti e o restante dos ingredientes e reduza até que o molho fique cremoso.

MONTAGEM:

1. Abra uma fenda nas batatas assadas e recheie com o molho de carne.
2. Decore com salsa picada